無添加へのこだわり

だしへのこだわり

素材へのこだわり

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2019.04.11

おつまみ充実してます

居酒屋メニューを強化し、もちろん〆のうどんも美味しいというハイブリッドな、群馬では珍しいうどん居酒屋です。 個性的で美味しいおつまみとうどんが揃っています!

お知らせ

お知らせ一覧

無添加主義

無添加

現代社会では「安全・安心・健康」を一番に考える。
うま味調味料は手軽に料理を美味しくさせる。
しかし昔はそのようなものが無かった時代、
うま味本来のおいしさを自然の素材を使いうま味を
出してきた。
そこにこだわりを持ち、その手間暇を惜しみなく掛け
食の「安心・安全・健康」を第一に考える。

だしへの こだわり。
よい材料を使わなければよいつゆにはならない。
よい材料を使うことで、味が上品に仕上がるだけでなく、つゆ本来の一つひとつの素材を味わうことができる。

素材への こだわり。
すべての素材を厳選して、新鮮な食材を追求する。
醤油、塩からはじまり食材に至るまで徹底したこだわりを持ち新鮮食材への思いは決して曲げない。

麺への こだわり。
太さ、硬さの異なる麺を2~3種類をご用意しております。
おうどんはもちもちとした食感と、喉ごしをお愉しみいただくためお客様の好みに合わせ、お選びください。

素材

味わいに舌鼓を
厳選した食材をいかしてご提供いたします
こだわりぬいた多彩な料理をご堪能くださいませ

厳選された素材

よい材料を使うことで味が上品に仕上がるだけではなく、つゆ本来の一つ一つの素材を味わうことが出来るという事にこだわりおうどんを提供しております